東京・中野の女性のためのケーキ教室

計量から仕上げまで一人一台お作りいただく少人数制のお菓子教室。 難しすぎないケーキとテーブルづくりをサロンスタイルでご紹介しています。 おいしいお菓子でくつろぐお茶の時間をご一緒しませんか?

My story

ケーキ作りに込めた8つの贈りもの

真心、おいしさ、オリジナリティ、楽しさ、ヒント、自信、充実、安心-----皆さまへ8つのものをPresent(ご提供)させていただきたい------そのような思いを込めて名付けたのが、教室名の「8Presents  cake circle」です。

毎月変わるレギュラーメニューはほぼすべてがオリジナル。 何年続けていただいてもメニューが重複することはありません。 また、コース制ではなく一回完結型のレッスンなので、 お好きな時にお好みのメニューのみにご参加いただけます。


8Presents 主宰
smile

Class

3~4人で実施するレギュラークラス、リクエストクラスのほか、ご希望に応じて実施するクラスもございます。各クラスの実施内容等の詳細はこちらをご覧ください。 詳細

A レギュラークラス

毎月一種類のお菓子を計量から仕上げまでお一人一台作成いただくクラスです。月ごとにメニューが変わります。

 5月のレギュラークラスメニュー

5月 ライム・パイ

フロリダでポピュラーなフルーツ、キーライム。 そのキーライムの果汁をふんだんに使ったキレのある酸味が特徴のパイです。 パイといってもベースになるのは、 クッキー生地を砕いて固めた全粒粉入りの香ばしいクラストで、 アパレイユとの相性も抜群です。 本来はフロリダで採れるキーライムを使用するのですが、 日本では手に入りにくいため、レッスンでは通常のライムを使用します。 目の覚めるような酸味と練乳のミルキーな甘さ、 コクのある卵の香りがシンプルながらとてもおいしいさわやかなスイーツ。 これからの季節にぴったりなおすすめの一品です。

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B リクエストクラス

レギュラークラスで過去に実施したメニューを、お一人一台作成いただくクラスです。レギュラークラスで機会を逃してしまわれたメニューは、こちらのクラスでお受けいただけます。

 5月のリクエストクラスメニュー

5月 トロワ・フロマージュ

クリームチーズベースのパウンド生地にブロックタイプのプロセスチーズを混ぜ込み、 上にパルメザンチーズをトッピングして焼きあがるチーズ尽くしの変わり種パウンド。 甘じょっぱい独特なあじわいのチーズ・パウンドは癖になるおいしさです。 (2010年3月のメニュー)

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C ベーシッククラス
  • 基本の生地を1レッスンで一種類、じっくりお作りいただきます。生地のみの作成となり、全11種あります。単発、コースあり。全く初めての方はこちらのコースがおすすめです。
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D プライベートクラス
  • ご希望のケーキをご一緒にお作りします。こちらはトライアル、ベーシック、レギュラー、リクエスト、いずれかのレッスンを1回以上受講された方のみの対象となります。
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E トライアルレッスン

簡単な一品を実習形式でお作りいただくショートタイムの体験レッスン。初回限定。

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レッスンについてのお知らせ

News

New●5月の案内をアップしました。
●5月レギュラーメニュー ライム・パイの製作工程はこちら→詳細
●4月のレッスン開催確定日について→詳細
●コロナウィルス感染症対策について→詳細
●NTDJapanさんのサイトにて料理動画が公開されています→詳細
●気軽に体験!ショートレッスンはトライアルにて絶賛受付中→ 詳細
●体験クラスはすべてのクラスとも、随時受付けております。お気軽にお問い合わせください!→ お問合せフォーム
●お教室の様子とあれこれを綴ったブログ、随時更新中! → 詳細

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特別なお知らせ

Special

オリジナルクーラーバッグ

ただ今入会された皆様に、6号のケーキケース1箱の入るオリジナルデザインクーラーバッグを進呈中!(限定数に達したため、現在は配布終了しています。)

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20周年記念 クリスマスケーキ オリジナルレシピブック

8Presents開始20周年を記念して、 毎年12月に実施してきたクリスマスケーキ20種に加え、 オリジナルレシピなどを1冊のレシピブックにまとめました。 絶賛発売中。

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日テレ・ZIP!さんに出演

2017年5月26日の日本テレビ様の情報番組「ZIP!」で「咲く飯」という特集が組まれ、バラの花の形をしたアップルパイを作らせていただきました。

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Place

紅葉山サロン

レッスンを開催している「紅葉山サロン」は、その名の通り紅葉の美しい紅葉山(もみじやま)公園に隣接するこの地にちなんで名づけられました。

東京都中野区の中心部に位置し、JR中野駅、地下鉄新中野駅からも徒歩10分圏内にあり、アクセスも至便です。

通常はケーキサークルの試食時のサロンとしてお楽しみいただいておりますが、レンタルスペース「Galerie紅葉山」として、アート作品の展示やコンサート、ティーパーティーなど、様々なイベントを実施しています。また、スペースのご提供もしております。 ご利用を希望される方はお気軽にお問い合わせください。

Galerie紅葉山HP

外観

サロン

教室の様子

キッチンスタジオ

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