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NEW10月のレギュラーメニュー タルト・オ・シャティーヌ・エ・シャンピニオンのテーブル→詳細
●11月の案内ができました。
●11月のレギュラーメニュー ガトー・アンビジブルの製作工程→詳細
●10月の開催確定日および空席状況→詳細
●10月のレギュラーメニュー タルト・オ・シャティーヌ・エ・シャンピニオンの製作工程→詳細

●気軽に体験!ショートレッスンはトライアルにて絶賛受付中→詳細

●体験クラスはすべてのクラスとも、随時受付けております。
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●主宰者の日常とお教室の様子を綴ったブログ、随時更新中!
 本日のタイトルは
『ひとふりで大変身! @レギュラーレッスン詳細

10月タルト・オ・シャティーヌ・エ・シャンピニオン→詳細

しっかりと焼きこんだ香ばしいタルトケースに、マロンペーストを使ったクリームとフレッシュなマッシュルームを敷き詰め、クレームシャンティをデコレーションして仕上げました。

合わせる紅茶:アッサム


11月 ガトー・アンビジブル詳細

リンゴとプリンに似た生地が合わさった優しい味わい。今回はそちらに添えていただくとお勧めのキャラメルソースも併せてご紹介します。

合わせる紅茶:ダージリン


10月 シュー・ポティロン詳細

秋の味覚かぼちゃを裏ごししたクリームがたっぷり詰まったプチシュー。いくつか組合わせてかぼちゃの形に仕上げます。(2006年10月のメニュー) 



11月フィナンシェ&ポルボロン詳細

焦がしバターと卵白で作るしっとりと香ばしいフィナンシェと、ほろほろとした口当たりが特徴のスペインのクッキー、ポルボロンをご紹介します。(2006年11月のメニュー)


スポンジ、タルト生地、カスタードなど随時実施受付中

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東京・中野にある一人一台作成、一回完結型、少人数制のサロン形式のお菓子教室。
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