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NEW ●4月の案内ができました。
●4月のレギュラーメニュー フレジェ・ア・ラ・ジャポネの製作工程→詳細
●3月のレギュラーメニュー シナモン・シュー・ロールの製作工程→詳細
3月のレギュラーメニュー シナモン・シュー・ロールのテーブル→詳細
●3月のレッスン実施確定日および予約状況
→詳細


●気軽に体験!ショートレッスンはトライアルにて→詳細

●体験クラスはすべてのクラスとも、随時受付けております。
  お気軽にお問い合わせください!→cake8presents@yahoo.co.jp
●主宰者の日常とお教室の様子を綴ったブログ、随時更新中!
 本日のタイトルは
『リクエストメニュー クランベリー・パイレッスン初日詳細

3月 シナモン・シュー・ロール詳細

お馴染みのシナモンロールをシュー生地で再現。シート状に焼いたシュー生地でホワイトチョコレート、シナモン、クルミを巻き込み、仕上げにアイシングでデコレーションして仕上げます。一風変わった食感が楽しいシュー菓子です。

合わせる紅茶:ケニヤ


4月 フレジェ・ア・ラ・ジャポネ詳細

アーモンドのビスキュイの台にイチゴ、カスタード入りのバタークリームを絞り、抹茶を練りこんだマジパンで覆ったフレジェ。元はフランスの銘菓ですが、今回は抹茶を使い、ビジュアルもイチゴ大福のような和風テイストに仕上げます。
濃厚なクリームに甘酸っぱいイチゴがベストマッチの春らしい一品です。

合わせる紅茶:ヌワラエリヤ


3月 クランベリー・パイ→詳細
甘酸っぱいクランベリーのフィリングが一杯詰まったサクサクのパイです。(2006年3月のメニュー)
  





4月 トプフェン・シュトゥルーデル→詳細
パリパリの薄い生地で、カッテージチーズ、アプリコットを使ったさわやかなフィリングを包んだオーストリアの銘菓。温かいうちにお召し上がりいただくのがお勧めです。 (2006年4月のメニュー)

スポンジ、タルト生地、カスタードなど随時実施受付中

詳細

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→詳細
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