東京・中野の女性のためのケーキ教室

計量から仕上げまで一人一台お作りいただく少人数制のお菓子教室。 難しすぎないケーキとテーブルづくりをサロンスタイルでご紹介しています。 おいしいお菓子でくつろぐお茶の時間をご一緒しませんか?

My story

ケーキ作りに込めた8つの贈りもの

真心、おいしさ、オリジナリティ、楽しさ、ヒント、自信、充実、安心-----皆さまへ8つのものをPresent(ご提供)させていただきたい------そのような思いを込めて名付けたのが、教室名の「8Presents  cake circle」です。

毎月変わるレギュラーメニューはほぼすべてがオリジナル。 何年続けていただいてもメニューが重複することはありません。 また、コース制ではなく一回完結型のレッスンなので、 お好きな時にお好みのメニューのみにご参加いただけます。


8Presents 主宰
smile

Class

3~4人で実施するレギュラークラス、リクエストクラスのほか、ご希望に応じて実施するクラスもございます。各クラスの実施内容等の詳細はこちらをご覧ください。 詳細

A レギュラークラス

毎月一種類のお菓子を計量から仕上げまでお一人一台作成いただくクラスです。月ごとにメニューが変わります。

 7月のレギュラークラスメニュー

オリジナル・サマー・プディング

イギリスの夏に頂くとてもポピュラーなデザート、サマー・プディング。 本来はパン生地を型に敷き詰め、ベリーを詰めて作りますが、 今回はパンの代わりにスポンジを使います。 ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、 ストロベリーといったミックスベリーを煮詰めてベリーソースを。 出来上がったシロップはしっかりとスポンジにしみこませ、 果実の方はそのスポンジのケースの中へぎっしりと詰め込み、 冷やし固めてから、生クリームやアイスクリームを添えていただきます。 さわやかなベリーの酸味とひんやりとジューシーなスポンジの組み合わせが◎ 真っ赤なビジュアルが眼にも鮮やかな夏にぴったりのスイーツです。

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B リクエストクラス

レギュラークラスで過去に実施したメニューを、お一人一台作成いただくクラスです。レギュラークラスで機会を逃してしまわれたメニューは、こちらのクラスでお受けいただけます。

 7月のリクエストクラスメニュー

ココ・オランジェ

さっくりとしたダックワーズ生地の上にオレンジの果肉のマリネを載せ、 ココナッツミルクの軽いクリームを絞り、 表面にココナッツファインをトッピングした軽い味わいの夏らしいひんやりスイーツ。 (2010年5月のメニュー)

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C ベーシッククラス
  • 基本の生地を1レッスンで一種類、じっくりお作りいただきます。生地のみの作成となり、全11種あります。単発、コースあり。全く初めての方はこちらのコースがおすすめです。
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D プライベートクラス
  • ご希望のケーキをご一緒にお作りします。こちらはトライアル、ベーシック、レギュラー、リクエスト、いずれかのレッスンを1回以上受講された方のみの対象となります。
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E トライアルレッスン

簡単な一品を実習形式でお作りいただくショートタイムの体験レッスン。初回限定。

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レッスンについてのお知らせ

News

New●7月の案内をアップしました。
●7月レギュラーメニュー オリジナル・サマー・プディングの製作工程→詳細
●6月レギュラーメニュー ミルクレープ・オ・抹茶の製作工程→詳細
●緊急事態宣言発出期間中のレッスン開催について→詳細
●6月のレッスン開催確定日について→詳細
●コロナウィルス感染症対策について→詳細
●NTDJapanさんのサイトにて料理動画が公開されています→詳細
●気軽に体験!ショートレッスンはトライアルにて絶賛受付中→ 詳細
●体験クラスはすべてのクラスとも、随時受付けております。お気軽にお問い合わせください!→ お問合せフォーム
●お教室の様子とあれこれを綴ったブログ、随時更新中! → 詳細

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特別なお知らせ

Special

オリジナルクーラーバッグ

ただ今入会された皆様に、6号のケーキケース1箱の入るオリジナルデザインクーラーバッグを進呈中!(限定数に達したため、現在は配布終了しています。)

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20周年記念 クリスマスケーキ オリジナルレシピブック

8Presents開始20周年を記念して、 毎年12月に実施してきたクリスマスケーキ20種に加え、 オリジナルレシピなどを1冊のレシピブックにまとめました。 絶賛発売中。

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日テレ・ZIP!さんに出演

2017年5月26日の日本テレビ様の情報番組「ZIP!」で「咲く飯」という特集が組まれ、バラの花の形をしたアップルパイを作らせていただきました。

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Place

紅葉山サロン

レッスンを開催している「紅葉山サロン」は、その名の通り紅葉の美しい紅葉山(もみじやま)公園に隣接するこの地にちなんで名づけられました。

東京都中野区の中心部に位置し、JR中野駅、地下鉄新中野駅からも徒歩10分圏内にあり、アクセスも至便です。

通常はケーキサークルの試食時のサロンとしてお楽しみいただいておりますが、レンタルスペース「Galerie紅葉山」として、アート作品の展示やコンサート、ティーパーティーなど、様々なイベントを実施しています。また、スペースのご提供もしております。 ご利用を希望される方はお気軽にお問い合わせください。

Galerie紅葉山HP

外観

サロン

教室の様子

キッチンスタジオ

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