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NEW ●5月の案内ができました。
●5月のレギュラーメニュー ソルト&レモン・クランブル・ケーキの製作工程→詳細
●4月のレッスン実施確定日および予約状況
→詳細

●4月のレギュラーメニュー フレジェ・ア・ラ・ジャポネの製作工程→詳細

●気軽に体験!ショートレッスンはトライアルにて→詳細

●体験クラスはすべてのクラスとも、随時受付けております。
  お気軽にお問い合わせください!→cake8presents@yahoo.co.jp
●主宰者の日常とお教室の様子を綴ったブログ、随時更新中!
 本日のタイトルは
『お持ち返り分がたくさん♪@レギュラーレッスン詳細

4月 フレジェ・ア・ラ・ジャポネ詳細

アーモンドのビスキュイの台にイチゴ、カスタード入りのバタークリームを絞り、抹茶を練りこんだマジパンで覆ったフレジェ。元はフランスの銘菓ですが、今回は抹茶を使い、ビジュアルもイチゴ大福のような和風テイストに仕上げます。濃厚なクリームに甘酸っぱいイチゴがベストマッチの春らしい一品です。

合わせる紅茶:ヌワラエリヤ


5月ソルト&レモン・クランブル・ケーキ詳細

クランブルとはそぼろの意味。レモン果汁を練りこんだ甘酸っぱくしっとりしたケーキの上に、かりっとした食感のクッキー生地のクランブルをふりかけレモンピールと粒塩をトッピング。レモンのさわやかな香りと粒塩のしょっぱさがアクセントになった新緑の季節にピッタリの焼き菓子です。

合わせる紅茶:ニルギリ


4月 トプフェン・シュトゥルーデル→詳細
パリパリの薄い生地で、カッテージチーズ、アプリコットを使ったさわやかなフィリングを包んだオーストリアの銘菓。温かいうちにお召し上がりいただくのがお勧めです。 (2006年4月のメニュー)
  





5月はお休みです。

スポンジ、タルト生地、カスタードなど随時実施受付中

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