レッスンについて

８ Presentsのレッスンのモットーは"楽しい、おいしい、ためになる"。

ケーキを単に“作る”だけでなく、 材料、製法、そのケーキにまつわる様々なお話などを交えながら、 わかる範囲でご紹介していきます。

材料はなるべくご家庭で手に入りやすいものを使用。 その中からよりよいと思うもの、そして各生地に適したものを使っています。

たとえば、生クリーム。ショートケーキなど、デコレーションしてクリームそのものを楽しむものには脂肪分がやや高めの42%を、ムースなど軽い食感や味わいを楽しむものには35%を使うなど、同様に、 粉もクッキーやスポンジで使い分けをしています。

そして製法。 たとえば、スポンジなら、どのような生地とあわせるのか。 ムースの下に敷くのかクリームをナッペするのか。 またどのような生地の使い方をするのか。ロールにするのか、原型のまま組み立てるのか。 といったように、用途にあわせて作り方を変えています。

これらは一例ですが、特別な技術がなくても、 こうしたちょっとしたこだわりが、家庭で作るお菓子のおいしさをより一層引き出してくれます。

全ての工程をお一人でなさる一台の作成はややハードに感じることもあるかもしれません。 でも、それをクリアしたときの喜びはひとしおです。

それでもいきなり一台は不安･･･という方にはベーシッククラスにて 基本の生地作りからじっくりと説明させていただきますのでご安心ください。

参加されたみなさまお一人お一人が、 充実したひと時を満喫していただけるようなレッスンを心がけています。 ご自分のご要望にあったクラスに参加され、 楽しくておいしくてためになる時間を是非ご体感ください！

クラスは以下の5クラスとなります。お好みに応じてお好きなクラスにご参加ください。 どのクラスもコース制ではなく、一回完結型です。

クラス名をクリックすると、詳細が表示されます。